Central, de Virgilio Martínez, fue elegido el mejor restaurante de Latinoamérica

Central, el restaurante del chef peruano Virgilio Martínez, fue elegido el mejor de Latinoamérica por segundo año consecutivo, durante la ceremonia de premiación a ‘Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina’, que se realizó el último miércoles en México.

Virgilio Martínez se mostró sumamente orgulloso por el reconocimiento e indicó que si Central consiguió este galardón por segunda vez, "es consecuencia del trabajo".

"Estamos representando a nuestros países y estamos muy orgullosos de eso hoy en día. El trabajo que se está haciendo es genial. Sabemos que nos falta muchísimo. Trabajaremos como lo seguimos haciendo. Creo que esto nos va a llevar muy lejos. Somos hoy día protagonistas en el mundo y vamos a ser más", expresó Virgilio Martínez al recibir el premio.

Otra peruana que recibió un reconocimiento durante la ceremonia realizada en el Antiguo Colegio de San Ildefonso fue la esposa de Gastón Acurio, Astrid Gutsche, quien obtuvo el Premio a la Mejor Chef de Repostería de América Latina.

A continuación la lista completa de 'Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina', en la que están incluidos un total de 9 restaurantes peruanos:

1. Central Lima, Perú.2. Boragó Santiago, Chile.3. Astrid y Gastón Lima, Perú.4. D.O.M. São Paulo, Brazil.5. Maido Lima, Perú.6. Quintonil Mexico City, Mexico.7. Tegui Buenos Aires, Argentina.8. Maní São Paulo, Brazil.9. Pujol Mexico City, Mexico.10. Biko Mexico City, Mexico.11. Parador La Huella José Ignacio, Uruguay.12. La Mar Lima, Perú.13. Pangea Monterrey, Mexico.14. Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Brazil.15. El Baqueano Buenos Aires, Argentina.16. Lasai, Rio de Janeiro, Brazil.17. Gustu La Paz, Bolivia.18. Criterión Bogotá, Colombia.19. La Cabrera Buenos Aires, Argentina.20. Malabar Lima, Perú.21. Chila Buenos Aires, Argentina.22. Amaranta Toluca, Mexico.23. Olympe Rio de Janeiro, Brazil.24. Harry Sasson Bogotá, Colombia.25. Osaka Santiago, Chile.26. Epice São Paulo, Brazil.27. Sud 777 Mexico City, Mexico.28. Aramburu Buenos Aires, Argentina.29. Alto, Caracas, Venezuela.30. El Cielo Bogotá, Colombia.31. Fiesta Lima, Perú.32. Ambrosía Santiago, Chile.33. Leo Cocina y Cava Bogotá, Colombia.34. Osso Carnicería y Salumeria Lima, Perú (nuevo).35. Mocotó São Paulo, Brazil.36. La Picantería Lima, Perú.37. Elena Buenos Aires, Argentina.38. Remanso Do Bosque Belém, Brazil.39. Oviedo Buenos Aires, Argentina.40. La Bourgogne Punta del Este, Uruguay .41. Maximo Bistrot, Mexico (nuevo).42. Andrés Carne de Res Chia, Columbia (nuevo).43. Restó, Buenos Aires, Argentina (nuevo).44. Rosetta, Mexico.45. Don Julio, Buenos Aires, Argentina (nuevo).46. 99, Santiago, Chile (nuevo).47. Nicos, Mexico (nuevo).48. Tarquino Buenos Aires, Argentina 49. Dulce Patria, Mexico (nuevo).50. Rafael Lima, Perú.