Gastronomía

Es conocida como la ‘reina de las loncheritas’ y es figura de El Gran Chef. Pero detrás de ella, hay mucho más.

El mundo se une para celebrar uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana.

De su natal Huancavelica, Alfredo siempre recuerda los hornos de barro y hasta cree que aún puede percibir el aroma a pan fresco que de ahí brotaba.

Desde que encaminó su negocio, Karín ha perfeccionado los detalles que exige un buen proceso de aderezado y macerado.

La distinción se centra en la variedad estrella INIA-601, la cual tiene grandes beneficios para la salud por ser considerada un superalimento. 

"Más allá de los intereses comerciales de la reciente apertura, a Acurio le guía un objetivo prioritario: lograr la consolidación de la cocina peruana en el mundo. La Mar en Madrid es su nuevo peldaño", señala el crítico José Carlos Capel.

Visitantes de todas partes del mundo en Madrid podrán degustar de los platos bandera peruanos.

La cocina casera, artesanal y de estación se convierte en un homenaje a los insumos peruanos y a los sabores auténticos.

José Toyco ya no hay secretos guardados en torno a la elaboración de la sabrosa causa limeña

El creador de las cafeterías Clamore comparte el gran momento que vive nuestra bebida bandera. 

Marianna Ducoli creció en Italia, donde se empapó de una antigua tradición familiar para elaborar la salsa ragú y hacer masas finas y crujientes.

Antoni Ramos te recibe con cariño y con una propuesta gastronómica increíble.