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Día del Cebiche: Municipalidad de Lima celebra con concurso gastronómico
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¡A CELEBRAR! La Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Lima elegirá a los mejores maestros cebicheros en un emocionante concurso gastronómico que se realizará este viernes 28 de junio en el Pasaje Santa Rosa, desde las 11 de la mañana.
Este evento forma parte de las celebraciones por el Día Nacional del Cebiche y tiene como objetivo reconocer a los mejores exponentes de nuestro plato bandera.
Diferentes restaurantes de Lima Metropolitana participarán en el concurso, compitiendo para preparar sus mejores versiones de cebiche. El pescado será la base de este emblemático plato, y se tendrán en cuenta ingredientes como cebolla, ajíes, limones, choclos, camotes, entre otros.
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El jurado estará compuesto por reconocidos expertos de la gastronomía peruana, como el chef Fernando Pacheco, dueño del restaurante Caplina; Andrés Rosas del restaurante Mirasol y Nilo Joao Do Carmo Castro, chef ejecutivo y asesor de restaurantes.
Desde el año 2004, cada 28 de junio se celebra el Día Nacional del Cebiche, rindiendo homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, catalogado como Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura.
La actividad se prolongará hasta las dos de la tarde.
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