La Ternera Signature nace con un objetivo ambicioso: demostrar que la carne peruana puede competir —y ganar— frente a las mejores del mundo. Desde Trujillo, la marca apuesta por revalorar la ternera criolla y ofrecer un producto premium destinado a parrillas de alto nivel.
Elaborado con masa madre de fermentación lenta y chocolate Rupa Rupa 60% de Cacaosuyo, llega en presentaciones de 900 gramos y 3 kilos.
En octubre de 2025, su bife angosto con 21 días de maduración en cámara obtuvo la medalla de oro en el Campeonato Mundial de Carnes en Argentina, uno de los certámenes más importantes del rubro. Este logro coloca a la marca en el mapa internacional y confirma el potencial de la carne peruana en una industria dominada históricamente por cortes importados.
La propuesta incluye tres tipos de carne desarrollados bajo estrictos estándares: ternera criolla de 21 días de maduración, ternera criolla de 15 días y novillo de 15 días.
Los productos ya pueden encontrarse en Mercattino y en La Carnicería de Tito, con la misión de acercar a más consumidores a un bife que hoy ostenta un reconocimiento mundial y que reafirma que el Perú también puede liderar en la cultura de la parrilla.
Perú21 te contó la historia del mejor bife del mundo aquí.
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