La cuenta regresiva ha empezado: la premiación más influyente de la gastronomía latinoamericana llega este 2 de diciembre desde Antigua, Guatemala, y podrás seguir cada momento en vivo desde Perú21.
El listado del puesto 51 al 100 para 2025 reconoce a la cocina peruana con el debut de Shizen (N.° 62), en una edición que incorpora 13 nuevos restaurantes de la región.
Este año, el Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 escribe un capítulo inédito al celebrar por primera vez su gala en Centroamérica. La ciudad de Antigua —con su arquitectura colonial, energía cultural y una escena culinaria que vive un despertar notable— será el escenario donde se revelará el esperado ranking de los 50 mejores restaurantes de la región.
La transmisión iniciará a las 20:00 (hora de Guatemala y Perú) a través del canal oficial de YouTube de 50 Best, permitiendo que amantes de la gastronomía, periodistas y profesionales del sector sigan en tiempo real la ceremonia, los premiados y las reacciones desde la alfombra roja.
¡ARRIBA PERÚ!
El chef peruano respondió con gratitud, serenidad y un mensaje inspirador a quienes le consultaron por el nuevo puesto de Astrid y Gastón en la lista 2025
La expectativa crece luego de la reciente publicación de la lista extendida del puesto 51 al 100, donde nuestro país brilló.
Lima celebró hace unos días el ingreso de dos nuevos restaurantes que marcan tendencia en la escena local. El debut más alto fue para Shizen, que se posiciona en el puesto N.° 62, destacando por su propuesta nikkei contemporánea.
A este ingreso se sumó Clon, que asegura el puesto N.° 66 y confirma el dinamismo de una generación de cocineros que explora nuevas miradas de la cocina peruana desde la creatividad y la técnica.
El listado también reafirmó la vigencia de un clásico: Astrid & Gastón, que permanece entre los destacados de la región al ubicarse en el N.° 81, consolidando la presencia peruana en la antesala del ranking principal.
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