En una ciudad tan frenética como Lima, hay espacios que invitan a detenerse y recordar.
Mamma Lola, la trattoria fundada en el año 2000, cumple 25 años de historia y sabor con una propuesta que reafirma su identidad: cocina italiana auténtica, atmósfera familiar y un menú renovado que honra su legado sin miedo a reinventarse.
En el Día de la Papa en el Perú conversamos con la reconocida publicista que ha creado su marca de snacks, cuyo insumo clave es la papa peruana, específicamente la de Huánuco.
Desde su emblemático local en Miraflores, Mamma Lola ha construido una narrativa propia. Su decoración, plagada de fotografías, utensilios antiguos y muebles que evocan el comedor de una ‘nonna’, no es una puesta en escena: es un homenaje a la memoria. Ese mismo espíritu se traduce en la cocina, donde cada plato es una pieza de historia viva.
La nueva carta responde a una premisa clara: respetar la tradición mientras se dialoga con el presente.
Desde su taller artesanal de pastas y su horno encendido desde el primer día, nacen creaciones como los Ravioles alla Toscana, la Pizza Miraflorina —un tributo al barrio donde nació la marca—, la infaltable Lasagna alla Mamma Lola y el potente Ossobuco con risotto. Sabores que abrazan, reconfortan y sorprenden.
La clásica pizza miraforina.La propuesta se amplía con antipastos, sopas tradicionales, ensaladas frescas, cortes de carne jugosos y postres clásicos como el tiramisú, acompañados por una carta de vinos cuidadosamente seleccionada para realzar cada experiencia.
Durante estos 25 años, Mamma Lola no ha dejado de evolucionar. Ha perfeccionado su servicio, apostado por la formación constante de su equipo y sumado técnicas tanto italianas como peruanas para enriquecer su propuesta sin perder autenticidad. Su segundo local en San Isidro replica esta fórmula en un espacio acogedor, ideal para cenas íntimas y celebraciones familiares.
DATO:
Mamma Lola cuenta con dos locales: uno en Miraflores (Av. Ernesto Diez Canseco 119) y otro en San Isidro (Av. Las Orquídeas 565), ambos con el encanto de una auténtica trattoria italiana.
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