Sopa criolla peruana: Combate el frío con esta receta

Este es el caso, de la sopa criolla peruano que contiene, cebollas, tomate, ajo, carne, papá, que no solo nos ayudará a combatir el crudo frío, sino que podrá nutrirnos mientras disfrutamos cada bocado. El canal de Youtube A comer.pe, nos da la receta para engreír nuestro paladar.

Lo ideal es usar carne, que deberás picar en pequeños cuadrados, lo mismo se hará la cebolla, el tomate y la papa que ayudará a dar consistencia a la sopa. Luego cortas finamente el ajo. Y todo se reserva. De inmediato, colocas en una olla aceite al gusto, la cebolla previamente picada y se sofríe con sal por 10 minutos. Luego se agrega el ajo, que se fríe por otros 10 minutos. A este aderezo se agrega el tomate picado, ají panca al gusto y una cucharada de pasta de tomate.

Se sazona la carne con sal y pimienta, y se coloca dentro del aderezo que hemos hecho previamente. Luego debes verter caldo de res (tres tazas) o agua. Tapas la olla y se dejas cocinar por 5 minutos. Lo siguiente, será agregar orégano al gusto, la papa amarilla picada y un poco de leche evaporada. Al final, se agrega la pasta cabello de ángel, mientras se cocina agregas dos huevos. Y Listo!