Comida italiana

Con diez años de trayectoria, el proyecto culinario se prepara para llegar a Lima, manteniendo su apuesta por la cocina italiana artesanal y el trabajo con productores locales.

La propuesta del chef Miguel Hernández celebra la estacionalidad, el trabajo artesanal y la esencia de la cocina italiana con pastas hechas a mano, pizzas de autor y postres que abrazan la frescura del momento.

Viene de trabajar más de nueve años en otro tipo de restaurantes, sobre todo de carnes. y hoy Symposium es su nuevo desafío.

Ubicado en Miraflores, este espacio redefine el arte de la pizza con una propuesta que fusiona técnica, creatividad y pasión artesanal.

El restaurante miraflorino conmemora más de cuatro décadas de historia con cenas especiales que unen gastronomía, arte y música en vivo.

La emblemática trattoria limeña renueva su propuesta sin perder su esencia familiar

La receta original, nacida en Roma, no lleva crema, ni pollo, ni mariscos. Solo pasta, mantequilla y parmesano. 

Esta nueva etapa marca un retorno a los valores que lo posicionaron como uno de los mejores restaurantes de su especialidad en la capital. 

“La inspiración para esta nueva carta surge de los mercados mediterráneos, de los productos frescos y de la calidez de la gastronomía italiana. Queremos que cada plato hable de autenticidad y genere recuerdos en quienes nos visitan”, señala el chef Hernández.

Presente en el 50 Top Pizza por segundo año consecutivo.

Vincenzo Ascoli, de solo 23 años, es el creador de este espacio que ofrece una extensión de Italia en Lima.

El mundo se une para celebrar uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana.