Gastronomía

Con diez años de trayectoria, el proyecto culinario se prepara para llegar a Lima, manteniendo su apuesta por la cocina italiana artesanal y el trabajo con productores locales.

El multimillonario fundador de Amazon y su esposa no solo disfrutaron de la alta cocina mundial en Central, sino que también se deleitaron con la tradicional causa y el pisco sour. Descubre todos los detalles de la agenda de Jeff Bezos en el Perú.

El libro 'Panes de Ayacucho', de Juan Andrés Ugaz, ganó en los Gourmand Awards, los Óscar del mundo editorial gastronómico.

Mañana inicia “Compartamos el Éxito”, evento organizado por el Patronato Pikimachay, el cual busca consolidar a Ayacucho como destino gastronómico de referencia. 

El restaurante de Moma Adrianzén se reinventa en Lima con una propuesta que invita a comer sin prisa y a redescubrir el placer de la sobremesa.

Por el título, nuestro platillo peruano se enfrentará a la arepa venezolana.

La Benita de Lima, tradición arequipeña que conquista el corazón limeño, se alista para la celebración de este viernes.

Este clásico del sur chico se sirve con carapulcra, como manda la costumbre. En Lima, la chef Marina Vilca mantiene viva esta receta en sus locales de Miraflores y Lince. A propósito del Día de la Sopa Seca, te compartimos algunos consejos para elaborar este plato.

El cocinero venezolano celebra con humildad haber ocupado el puesto 26 del ranking The World’s 50 Best Restaurants. En diálogo con Perú21, reafirma su compromiso con una cocina que apuesta por el origen y la creatividad.

Una historia de fe, cercanía y orgullo que une a Ana y a todo Chiclayo con el nuevo pontífice. Hoy la encontramos en el restaurante Pomakora, ubicado en Magdalena.

Nacido en Punta Negra, Lima, Khabir Tello es un chef cuya conexión con el mar —reflejada en su pasión por la caza submarina— ha sido una fuente constante de inspiración para su propuesta culinaria.

Trabaja con la sal, puede ser del Himalaya o de Maras, para haloterapia o en la cocina de La Mar en Madrid. Para Francesco Canchari, el cielo es el límite. Lo entrevistamos.