Gastronomía

El cocinero venezolano celebra con humildad haber ocupado el puesto 26 del ranking The World’s 50 Best Restaurants. En diálogo con Perú21, reafirma su compromiso con una cocina que apuesta por el origen y la creatividad.

Una historia de fe, cercanía y orgullo que une a Ana y a todo Chiclayo con el nuevo pontífice. Hoy la encontramos en el restaurante Pomakora, ubicado en Magdalena.

Nacido en Punta Negra, Lima, Khabir Tello es un chef cuya conexión con el mar —reflejada en su pasión por la caza submarina— ha sido una fuente constante de inspiración para su propuesta culinaria.

Trabaja con la sal, puede ser del Himalaya o de Maras, para haloterapia o en la cocina de La Mar en Madrid. Para Francesco Canchari, el cielo es el límite. Lo entrevistamos.

Esta actividad se llevó a cabo en la Institución Educativa 5080 Sor Ana de los Ángeles del Callao.

Elia García fue elegida este año la Mejor Chef Mujer en los Premios Summum. Y Awa es lo nuevo del Grupo Patarashca.

Se realizará desde hoy jueves 31 de octubre hasta al domingo 3 de noviembre, en la Explanada de la Costa Verde, en el distrito de Magdalena del Mar.

Es el corazón de Astrid & Gastón, que en 2024 cumplió 30 años. Atender al cliente es su mayor motivación de cada día y es una incansable promotora del cacao peruano; no hay un día que no coma chocolate.

Con más de un año, el pequeño restaurante ofrece una grata experiencia que no te debes perder.

Estas papas, cultivadas a más de 2,800 msnm en las regiones alto andinas de Ayacucho, Huancavelica, Huánuco y Junín son el fruto del esfuerzo de más de 750 pequeños agricultores.

Miles de personas podrán disfrutar no solo de platos únicos, sino también de conciertos con invitados especiales y diferentes actividades culturales y educativas.

Los cocineros centraron parte de su exposición en su Restaurante Mil, una suerte de laboratorio andino situado a 3.600 metros de altura y donde salen muchos de los proyectos -en concreto 17- que llevan a cabo en la actualidad.