Premios Summum

El cofundador de Lady Bee, reconocido por su compromiso con la diversidad peruana y la innovación detrás de la barra, ocupa el puesto N° 54 en la prestigiosa lista global elaborada por Bar World.

La única mujer en el top 10 de The World’s 50 Best Restaurants 2025 conversa con nosotros sobre liderazgo y propósito.

Maido es el mejor restaurante del mundo y Mitsuharu Tsumura celebra con compromiso, pasión y la felicidad colectiva de ver a sus comensales vivir una experiencia memorable. Perú21 conversó con el chef y con las personas que lo conocen y admiran.

El reconocimiento de Maido como el mejor restaurante del mundo en The World's 50 Best Restaurants ha alegrado a todos los peruanos, pero sobre todo ha reforzado nuestra imagen gastronómica ante el mundo. 

Mitsuharu Tsumura alcanzó el primer lugar en The World’s 50 Best Restaurants 2025. Y no fue el único
premiado.

El restaurante de Mitsuharu 'Micha' Tsumura, emblema de la fusión japonesa‑peruana en Miraflores, sigue destacando en los rankings mundiales.

Con la voz entrecortada, el chef dedicó el premio a su equipo y a quienes han sido parte del viaje desde el inicio: 

Bajo la dirección del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, el espacio se ha convertido en una referencia mundial de la cocina Nikkei.

Mayta brilla en el mundo: entra al top 50 de los mejores restaurantes del planeta.

Un espacio relajado que destaca por su enfoque en la biodiversidad peruana

Nacido en Punta Negra, Lima, Khabir Tello es un chef cuya conexión con el mar —reflejada en su pasión por la caza submarina— ha sido una fuente constante de inspiración para su propuesta culinaria.

La creadora de la cafetería Arisumak de Punta Hermosa, ganadora de los Premios Summum y dueña de una finca de 20 hectáreas en Quillabamba describe los retos de las productoras peruanas.