La bodega Calvet, con una rica historia que se remonta a 1818 en la región de Burdeos, Francia, se ha consolidado como un nombre emblemático en el mundo del vino. Fundada por Jean-Marie Calvet, la maison se expandió rápidamente, estableciendo filiales en las principales regiones vinícolas francesas. Hoy en día se encuentra bajo el paraguas del grupo Les Grands Chais de France.
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Burdeos se beneficia de un clima marítimo templado y una diversidad de suelos que influyen directamente en las características de las uvas. La orilla izquierda, con sus suelos de grava, es ideal para la Cabernet Sauvignon, mientras que la orilla derecha, con su predominancia de arcilla y piedra caliza, favorece a la Merlot. Esta combinación de clima y suelo permite la producción de vinos complejos y con gran potencial de envejecimiento.
En el contexto vinícola francés, un négociant es un comerciante de vinos. A diferencia de los productores que cultivan sus propias uvas y elaboran su vino, el négociant compra uvas, mosto o vino ya fermentado a diversos viticultores. Luego se encarga del embotellado, etiquetado y distribución bajo su propia marca. Calvet, a lo largo de su historia, ha actuado también como négociant, seleccionando y ensamblando vinos de diferentes propiedades para ofrecer una gama consistente y representativa de la calidad de Burdeos.
Vista: De color morado con ribetes rojizos.
Olfato: Notas de lavanda, jazmín, junto a las fresas en compota e higos secos.
Gusto: Es un vino agradable, de estructura media y el final es largo y placentero.
Precio: S/104.20
Pedidos: www.licoreriasunidas.pe
Instagram: Sommelier Giovanni Bisso
-Este vino tiene una clásica mezcla de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon.
-Tiene un envejecimiento en barricas de roble entre 10 y 12 meses.
-Servir entre 16 a 18 grados con un buen bife ancho al costado.
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