La historia de Cuarto Surco se remonta a la llegada a Mendoza de Francisco Esteller, un tonelero español conocido como don Quico. Aunque don Quico inició su camino en la tonelería, su pasión por la vitivinicultura lo llevó a cultivar sus propias vides y construir su bodega.
La tradición familiar continuó hasta que el hijo de don Quico falleció. Sin embargo, en 2008, Francisco Pannocchia Esteller, nieto de don Quico y la cuarta generación de la familia, decidió retomar el legado familiar, dando origen a Cuarto Surco. El nombre de la bodega honra esta historia familiar y la idea de “marcar un nuevo surco” en la tradición vitivinícola.
Un vino terroirs blend (en español, “vino mezcla de terruños”) es un vino que se elabora mezclando uvas de la misma variedad (o variedades) pero provenientes de diferentes terruños. Para entender este concepto es fundamental saber qué es el terroir. El terroir abarca el conjunto de factores naturales que influyen en las características de la uva y, por ende, del vino. Estos factores incluyen clima, suelo, topografía, biodiversidad y la mano del hombre. El objetivo de este estilo de vinos no es simplemente mezclar uvas, sino crear un vino más complejo, equilibrado y con una expresión más completa del potencial de una región o de una variedad de uva en diferentes entornos.