El Pleno del Congreso de la República aprobó el dictamen que establece el 13 de junio de cada año como el Día Nacional del Pan Peruano, en reconocimiento a la importancia cultural, histórica y económica de este alimento en la sociedad peruana.
Limaná alcanzó una sobresaliente puntuación del 81%, superando el 70% obtenido en su evaluación anterior.
La propuesta legislativa recibió un amplio respaldo con 89 votos a favor, 3 en contra y 6 abstenciones, y fue además exonerada de una segunda votación. El proyecto recibió el apoyo por parte de la Asociación Nacional de Panificadores (ASPAN), entidad que ya viene promoviendo esta fecha en sus actividades a nivel nacional.
Durante el debate, la congresista Tania Ramírez García, presidenta de la Comisión de Producción, Micro y Pequeña Empresa, destacó que la medida busca fortalecer las raíces culturales del país mediante el reconocimiento de la diversidad en la elaboración del pan. “No se trata solo de un alimento. El pan es una manifestación viva de nuestras costumbres, que refleja la identidad de nuestras comunidades en sus formas artesanales e industriales”, señaló.
En el Perú, cada región cuenta con formas únicas de preparar el pan, utilizando ingredientes locales que dan lugar a una amplia variedad de sabores, texturas y presentaciones. Desde los tradicionales panes andinos hasta los productos de panificación costeña, este alimento forma parte esencial de la mesa peruana.
Con esta iniciativa, se espera visibilizar y fortalecer el trabajo de miles de panificadores en todo el país, además de promover el consumo y la producción local.
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