La Comisión de Defensa del Consumidor y Organismos Reguladores de los Servicios Públicos (Codeco) del Congreso de la República aprobó por mayoría una medida histórica: la prohibición del uso del colorante sintético rojo N.º 3, también conocido como eritrosina, en la producción de alimentos y medicamentos en el Perú.
Especialistas destacan la importancia de romper el estigma y promover el acceso a servicios psicológicos como un derecho fundamental para todos.
Según el texto sustitutorio aprobado, la medida entrará en vigor de manera progresiva: a partir del 15 de enero de 2027 para alimentos y desde el 15 de enero de 2028 para medicamentos, con el objetivo de otorgar a la industria un plazo razonable para adecuar sus procesos y reformular sus productos.
El dictamen reúne seis proyectos de ley presentados por los congresistas Edgar Reymundo, Lucinda Vásquez, Manuel García, Sigrid Bazán, Guido Bellido y Katy Ugarte, presidenta de Codeco, quienes impulsaron una propuesta conjunta sustentada en el principio precautorio.
Este principio establece que, ante indicios razonables de riesgo para la salud o el ambiente, el Estado puede adoptar medidas preventivas incluso sin evidencia científica definitiva.
La decisión se alinea con las recientes acciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), que prohibió el uso de la eritrosina tras confirmar en estudios experimentales su potencial efecto cancerígeno.
En su único artículo, la norma dispone la prohibición total del uso de eritrosina en la fabricación, importación y comercialización de alimentos y fármacos.
Además, establece que la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) y la Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (DIGEMID) —ambas dependientes del Ministerio de Salud— serán las entidades responsables de supervisar la implementación y garantizar el cumplimiento de la norma.
“Esta decisión representa un paso firme en defensa de los consumidores y en protección de la salud pública. No podemos permitir que sustancias con indicios razonables de causar daño sigan en circulación. Actuamos con responsabilidad, anticipándonos a un riesgo que el mundo ya está reconociendo”, expresó la congresista Katy Ugarte, presidenta de la comisión.
Por su parte, el congresista Edgar Reymundo, coautor de la iniciativa, destacó que el Perú se suma a una tendencia internacional de regulación sanitaria más estricta:
“Con esta medida, nuestro país se pone a la vanguardia en materia de salud y consumo responsable. La salud de los peruanos debe estar siempre por encima de cualquier interés económico”, subrayó.
El dictamen será próximamente elevado al Pleno del Congreso para su debate y eventual aprobación definitiva.
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