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Propuestas para comer sano en verano
El Ministerio de Salud realizó una campaña para difundir recetas saludables entre los veraneantes.
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El ministro de Salud, Alberto Tejada, participó en la campaña "Come rico, come sano, come peruano", que busca difundir una alimentación sana para "revertir la problemática nutricional y prevenir enfermedades".
La campaña se llevó a cabo en el Peaje de Villa, en Villa El Salvador, para concientizar a los veraneantes que se desplazaban a las playas del sur. En este punto se repartieron recetarios con propuestas de platillos peruanos económicos y saludables.
Entre las principales propuestas, se puede encontrar el adobo de anchoveta, el arroz chaufa con pescado, los tallarines a la marinera y diversos platillos con pota, como escabeche, parrillada, poya a las hierbas aromáticas y quinua con saltado de pota.
El recetario, que se distribuye en diversos establecimientos de salud públicos, también cuenta con platos de menestras, como el escabeche de pallares, seco con frijoles y frijol moreno con relleno.
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