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La receta: Cerdo a la cerveza

Plato de fondo, 6 porciones.

Fecha Actualización
Hirka Roca ReyPREPARACIÓNSazone la carne con sal, pimienta y comino. En una olla, caliente el aceite y dore el ajo y el ají panca, añada la carne y mezcle. Agregue la cebolla y cocine unos minutos. Incorpore a la olla la cerveza, las papas y la zanahoria, y deje hervir. Tape la olla y cocine por 30 minutos. Destape, rectifique la sazón, y sirva. Puede acompañar con arroz blanco.

INGREDIENTES800 gramos de pierna de cerdo en cubos1/2 cucharadita de comino4 cucharadas de aceite2 cucharadas de ajo molido2 cucharadas de ají panca molido2 cebollas a la pluma4 tazas de cerveza blanca6 papas blancas en medialunas1 zanahoria en bastonesSal y pimienta

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