Coleccionista Coffee: el emprendimiento que tiene el reto de hacer una cadena de cafeterías

“Lamentablemente en la industria hay muchos intermediarios que no necesariamente hacen las transacciones más justas posibles. Nuestra empresa se llama 4X Coffee, pero la marca hacia el consumidor es Coleccionista Coffee, porque este ha sido el formato que hemos encontrado que mejor nos puede permitir agregarle el valor al café. No consumir el café como un simple alimento energizante, sino como una experiencia sensorial más allá de lo transaccional”, indica Gonzalo.

Desde que están en Mercado San Ramón, en Miraflores, la gente ha respondido muy bien a la propuesta donde destacan los diversos orígenes, los empaques con diseños de artistas y las piezas de café artísticas como el V60. Y eso no es todo: abrirán cafeterías pronto en Chorrillos, Barranco y Arequipa.

-Sí, de hecho la economía en general ha estado deprimida por culpa de la pandemia y el café es un producto que se consume mucho más en la calle que en la casa por ahora. Eso ha ido cambiando un poquito en la pandemia, parte por el trabajo que todos los empleados de la industria estamos impulsando: que las personas se acostumbren a consumir un café mucho mejor en casa. Felizmente el tema de las cafeterías ahora que las tiendas se han vuelto a abrir, está funcionando bastante bien, y gracias a los resultados obtenidos en este local, como bien dice Eduardo, estamos muy motivados a ampliar nuestra cadena.

-Sí porque el consumo de café per cápita en el Perú es muy bajo, entonces existe un espacio gigantesco para seguir creciendo, no solo nosotros, sino otras empresas peruanas que se animen a apostar por el café peruano- responde Loli.

En el local de Barranco, en la avenida San Martín, tendrán su primera galería de arte. Está previsto inaugurar para marzo.

A estar atentos.

Puedes ver sus productos aquí https://www.coleccionistacoffee.com/