Restaurantes

Nacido en Huánuco, Ricardo Ruiz ha emprendido una cruzada silenciosa pero constante para cambiar la forma en la que los peruanos entendemos el dulce. Su trabajo con el agave andino lo ha llevado a colaborar con algunos de los restaurantes más influyentes del país.  

En Barranco existe un taller donde la naturaleza se convierte en arte para la gastronomía peruana. Allí se crean piezas que viajan a las mesas de los mejores restaurantes y cafeterías. Su cocreador nos abre las puertas de esta apasionante aventura.

Quienes buscan nuevas experiencias gastronómicas y valoran la innovación tienen una cita obligada en este espacio. 

El chef peruano Sebastián Vega abrió el 1 de agosto en Bogotá una nueva sede de Piedra, cocina libre con menú degustación sin carta que cambia todos los días.

Miguel Ángel Requejo Astochado, con antecedentes penales por delito doloso, será denunciado por tentativa de homicidio. Prueba de alcoholemia arrojó 0.36% g/L de alcohol en sangre.

Bajo la dirección del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, el espacio se ha convertido en una referencia mundial de la cocina Nikkei.

Más allá de su cocina, el restaurante -con el talento del chef Christian Moreno Rivero- se erige como un punto de encuentro para la creatividad y el compromiso social.

“Me ha vuelto a pasar y me han mandado varios emails un par de instagrammers que quieren cenar gratis. Esta vez he decidido tomármelo con humor”, contó en su cuenta de Instagram, en la que muestra en dos posts los videos de lo sucedido.

Cada año, We're Smart otorga un premio Discovery a una selección de restaurantes inspiradores. Suelen ser espacios que llevan muchos años trabajando en este campo y que merecen un reconocimiento por sus excepcionales esfuerzos en el mundo culinario de las frutas y las verduras. 

Los Latin America’s 50 Best Latam anunciaron al sucesor del peruano Maido en el primer lugar de su listado de los mejores restaurantes de América Latina. Y este 2024 el premio fue para Buenos Aires.

Se conoció las propuestas que forman parte del top 100 de los mejores restaurantes de América Latina. 

Durante esta época queda terminantemente prohibido pescar, comercializar, transportar, procesar y consumir paiche, acciones que serán controladas y fiscalizadas por la Dirección Regional de la Producción de Ucayali.