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Premios Summum: Lista de nominados al Ranking de los Mejores Restaurantes del Perú
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Fecha Actualización
RESTAURANTES DE AREQUIPA
-13 Monjas
-Chicha - Arequipa
-Cirqa
-La Benita de Characato
-La Nueva Palomino
-La Tradición Arequipeña
-La Trattoria del Monasterio
-Mumis
-Típika
-ZigZag
RESTAURANTES DE CUSCO
-Chicha - Cusco
-Cicciolina Bar de Tapas & Restaurante
-Cicciolina Café
-El Huacatay
-Incanto
-La Bodega 138
-Mil
-Morena
-Pachapapa
-Restaurante del Hotel Monasterio
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RESTAURANTES DE ICA
-Achirana - Hotel Las
Dunas
-Aranwa Paracas Resort & Spa
-Chalana Paracas
-El Algarrobo - Hotel Hacienda
-El Batán
-El Intipalka - Hotel Viñas Queirolo
-Hotel Paracas Resort
-Inti-Mar
-La Olla de Juanita
-Tambo de Tacama
RESTAURANTES DE LA LIBERTAD
-Big Ben Huanchaco
-Buffalo Beef
-El Mochica de Doña Fresia
-El Paisa
-El Rincón de Vallejo
-Koi Maki Bar
-Mococho
-Romano Rincón Criollo
-Squalo’s
-Sunkella
RESTAURANTES DE LAMBAYEQUE
-Caserío
-El Cántaro Restaurant Turistico
-El Muelle de Pimentel - Estación Gourmet
-El Pacífico
-El Rincón del Pato
-Fiesta Restaurant Gourmet
-La Picantería del Mar
-Restaurante Club Lambayeque
-Sabores Peruanos
-Vichayo Restobar
RESTAURANTES DE LA AMAZONÍA
-Al Frío y Al Fuego
-Amazon Bistró
-Anaconda
-Blanquita
-Chalet Venezia
-El Norteño
-El Sombrero de Paja
-Fitzcarraldo
-La Casa de Fierro
-La Patarashca
MEJOR PASTELERÍA
-Alanya
-Ana Avellana
-Dolce Capriccio
-La Crocante
-La Teoría de los 6 cafés
-María Almenara
-Mariate
-San Antonio
-Sienna Bakery
-Tentaciones Gourmet
MEJOR CAFÉ RESTAURANTE
-Bodega Dalmacia
-Café de Lima
-Caffé Gianfranco
-Dolce Capriccio
-El Pan de la Chola
-La Bonbonniere
-La Tiendecita Blanca
-Lila
-Mó Café
-San Antonio
MEJOR RESTOBAR LOUNGE
-27 Tapas
-Ayahuasca
-Bar Inglés
-Bottega Dasso
-Cala
-Carnaval Bar
-Celeste Solar Bar - Bar del Hotel Hyatt Centric
-Lady Bee
-Restaurante del Hotel B
-Sastrería Martínez
MEJOR AMBIENTE
-Amoramar
-Anima e Cuore
-Astrid & Gastón
-El Mercado
-Fauna
-Huaca Pucllana
-La Mar
-Maido
-Osaka
-Rafael
MEJOR SERVICIO
-Astrid & Gastón
-Carnal
-Central
-Costanera 700
-El Mercado
-La Mar
-Maido
-Osaka
-Rafael
-Troppo
MEJOR POLLO A LA BRASA
-Don Belisario
-Don Tito
-El Pillo
-Granja Azul
-Hacienda Monte Rico
-La Caravana
-La Leña
-La Panka
-Las Canastas
-Mediterráneo Chicken
-Pardos Chicken & Grill
-Primos Chicken Bar
-Rasson Brasas Peruanas
-Tori
-Villa Chicken
COCINA CRIOLLA
-Antigua Taberna Queirolo
-Cumpa
-Don Fernando
-El Bodegón
-El Piloto
-El Rincón que no Conoces
-El Señorío de Sulco
-Fiesta Restaurant Gourmet - Lima
-Huaca Pucllana
-Isolina Taberna Peruana
-José Antonio
-La Picantería
-Mayta
-Panchita
-Tanta
COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA
-Amoramar
-Astrid & Gastón
-Central
-Cosme
-Huaca Pucllana
-Isidro Bistró Limeño
-Kjolle
-La Gloria
-Maido
-Matria
-Mayta
-Mérito
-Museo Larco Café Restaurant
-Rafael
-Siete
NUEVOS RESTAURANTES
-Alado
-Anima e Cuore
-Cordial
-Cumpa
-Kion Lima
-Le Coq
-Limaná
-Plant Food + Wine Lima
-Ribeyro
-Tierra del Fuego
CEBICHES, PESCADOS Y MARISCOS
-Alfresco
-Almacén Cevichería
-Amoramar
-Barra Chalaca
-Cala
-Canta Rana
-Chez Wong
-Costanera 700
-El Mercado
-Fiesta Restaurant Gourmet - Lima
-Francesco
-La Mar
-La Picantería
-Pescados Capitales
-Señor Limón
CARNES Y PARRILLAS
-Alado
-Baco y Vaca
-Carnal
-Costumbres Argentinas
-El Charrúa Restaurante Parrilla
-El Hornero
-El Parrillón de Pablo
Profumo
-Fauna
-Fuego
-Kilo
-La Cabrera
-La Carreta
-La Cuadra de Salvador Steakhouse
-Osso Restaurante
-Sapiens
CHIFA Y COCINA CHINA
-Chifa Internacional
-Chung Yion - Unión
-Four Seas International House
-Haita
-Hou Wha
-Kion Lima
-Kuo Wha
-Madam Tusan
-Master Kong
-O-Mei
-Royal
-San Joy Lao
-Shi Nuá
-Titi
-Wa Lok
COCINA ITALIANA
-Anima e Cuore
-Don Vito
-La Bodega de la Trattoria
-La Cantina di Epicuro
-La Linterna
-Mattoni
-Osteria Convivium
-Pan Sal Aire
-Papagiani
-Pasta
-Rossa Appassionata
-San Ceferino
-Symposium
-Trattoria Mambrino
-Troppo
COCINA NIKKEI Y JAPONESA
-Ache
-Costanera 700
-Edo Sushi Bar
-Hanzo
-Maido
-Maketto
-Matsuei
-Osaka
-Shizen Restaurante Nikkei
-Tomo Cocina Nikkei
COCINAS DEL MUNDO
-Baan
-Donde Felipe
-Fauna
-Jerónimo
-Ko Asian Kitchen
-La Bonbonniere
-Le Coq
-Massala
-O-Mei
-Viet, a Taste of Vietnam
COCINAS DE LAS REGIONES DEL PERÚ
-Awicha
-Don Fernando
-El Aguajal
-El Pichito
-El Rincón que no Conoces
-El Rinconcito Arequipeño
-El Rocoto
-Fiesta Restaurant Gourmet - Lima
-Huancahuasi
-La Patarashkita
CATEGORÍAS POR JURADO
- Mejor Productor Agrícola
- Producto Emblemático
- Mejor Chef Mujer
- Cocina de Autor
- Reconocimiento Eterno
- Reconocimiento a la Trayectoria
- Premio a la Sostenibilidad
- Restaurante Clásico
- Mejor Bartender
- Mejor Sommelier
- Mejor Organización de Olla Común en Lima
- Mejor Huarique
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